zondag 26 juni 2011

Het Grote Ontbijt Onderzoek


Een paar jaar geleden hield ik, onder mijn lezers op het Volkskrantblog, het Grote Douche Onderzoek. De uitkomsten waren opvallend. Er waren respondenten (onderzoekerstaal voor mensen die antwoord gegeven hebben) die net als ik elke dag lekker onder de douche gingen.

Maar er waren er ook die dat het liefst helemaal nooit deden. Zij verdedigden hun douche-gewoonten met te verklaren dat douchen ongezond is en slecht voor de huid. Onzin, natuurlijk, maar goed, ik respecteer iedere lezer, wat voor vreemde ideeën en gewoonten die er ook op na mag houden.

Laatst bedacht ik dat het misschien ook leuk is om te onderzoeken hoe het met de ontbijtgewoonten van mijn lezers zit. Ik kwam daarop omdat hier in huis nogal verschillend met de eerste maaltijd van de dag wordt omgegaan.

Er is maar één ochtend in de week waarop we met z'n allen tegelijk ontbijten en dat is op zondag. Dan bak ik croissantjes en pistoletjes in de oven en kook ik een halfzacht eitje. Met name de mannelijke gezinsleden laten zich dat goed smaken.

De vrouwen in huis eten mondjesmaat, of helemaal niet, mee. De andere dagen van de week doen de dames het altijd zonder ontbijt. Zou dat typisch voor vrouwen zijn ? Die staan toch vaak wat problematischer tegenover eten dan mannen. Ze eten niet, of te veel, maar zelden regelmatig.

Op door de weekse dagen ontbijt ik meestal met een bakje yoghurt met muesli. Ook wel eens met een bordje havermoutpap, vooral 's winters is dat lekker. En als dat allemaal niet voorhanden is doe ik het met een paar beschuitjes. Altijd met thee erbij.

Brood op de nuchtere maag is niets voor mij. Dit in tegenstelling tot kleinzoon D., die de dag begint met een boterham met kaas en een met hagelslag, weggespoeld met een glas melk. In één gezin al zulke verschillen als het om ontbijten gaat. Dat is gelukkig met douchen heel anders. Maar dat terzijde.

Op Wikipedia staat een leuke opsomming van ontbijtgebruiken in verschillende landen. Brood, beschuit of yoghurt met ontbijtgranen is redelijk normaal Nederland en omstreken.

In de Angelsaksische landen worden er op de nuchtere maag vaak gebakken eieren, pannenkoeken en worstjes gegeten. In alle landen wordt er thee, koffie, melk of sinaasappelsap bij gedronken.

Over het belang van een stevig ontbijt verschillen de meningen. Lange tijd was het algemene oordeel dat het de belangrijkste maaltijd van de dag was. Lees maar op www.brood.net .

Als je op internet zoekt naar 'ontbijt overslaan' vind je alleen maar negatieve artikelen. Het verhoogt het risico op hart- en vaatziekten, je wordt er dik van, naar het schijnt en jongeren die nietontbijten worden eerder ontmaagd.

Maar volgens Wikipedia schijnt helemaal niet zo erg te zijn om af en toe niet te ontbijten. Als je dan bij de lunch of de koffie maar geen vette of zoete etenswaren gaat bunkeren.

Hoe zit het met jouw ontbijt, beste lezer ? Laat het me weten. Wel of niet, met welke voedingsmiddelen dan wel en wat drink je er bij. En waarom, natuurlijk. In de loop van de week zal ik de binnen gekomen antwoorden verzamelen en verslag uitbrengen op Stripman's Prikbord.



De Strip: Dit deel van het Stripmannen-vervolgverhaal is weer gemaakt door De Geheimzinnige Hulpman.  

Wordt vervolgd...






28 opmerkingen:

Cor zei

twee boterhammen, melk en pillen, soms beschuit of zo

de Stripman zei

@cor - Pillen... is dat vitamine, of medicatie ? Een ontbijt-supplement waar ik nog niet aan gedacht had...

de Stripman zei

Medeblogger Beukmans reageerde op een ander blog met:

'Ontbijt is voor mij, 1 muesli en 2 volkoren boterhammen, soms jam, meestal kaas en ca. 2 x in de week een gebakken eitje met nep ham en kaas. Altijd met veel thee.'

antoinetteduijsters zei

Nou stripman, dat is makkelijk, elke dag hetzelfde. 2 bruine sneetjes met of een hardgekookt biologisch ei of een plak biologische kaas, met een beker warme biologische melk. De pillen zijn bij mij medicatie en vitaminen.

Bart zei

Een mini micro anti-allergiepilletje, zo klein als je je maar voor kan stellen, en een pufje uit de inhaler, daar begint het mee.
Dan begint het ware feest...
Twee bruine boterhammen, dun met margarine besmeerd, met een keuze uit kaas, speculaas, sandwich spread, Unox paté of leverpastei of appelstroop.
Daarbij een beker halfvolle melk en een kopje overheerlijke espresso (zonder suiker).
Op zondag een geroosterde witte casinoboterham met een gebakken eitje erop, waarbij ook een plakje ontbijtspek is meegebakken.

Tot zover de inzending van onze medewerker uit Uithoorn... ;-)

Bart zei

...en die casinoboterham van de zondag is extra, Jan, dus naast het 'normale' ontbijt...

Annet zei

Het is wel een intieme vraag Jan, net als het douchen:)

Maar goed, hierbij mijn ontbijtgeheim:

door de week een smoothy van allerlei vruchten of een ommelet met tomaat (zonder boterham, eet koolhydraatarm)
op zondag is het feest: huisband maakt ontbijtje op bed: 1 boterham, waarvan de ene helft met honing en de andere met een gekookt eitje, ook halfzacht en met echte boter en een koppie thee...

de Stripman zei

@antoinette @bart @annet - Dank jullie wel ! De antwoorden stromen binnen, heel mooi. Het broodontbijt is tot nu toe het populairst...;o)

beusekom zei

De relatie met tijdstip van opstaan en beginnen met eten is vast niet meegenomen in je onderzoek. 6.30 uur opstaan en om 10.00 uur iets eten is bijna een brunch. Mmm, het wordt wel erg semisemiwetenschappelijk ;-)
Drie maaltijden per dag zonder tussendoortjes is gewoon het best en eigenlijk is dat allang bewezen.
Soms verlang ik nog wel eens naar de broodpap met veel suiker.
Lang geleden.

de Stripman zei

@beusekom - Als jij om 15.00 uur opstaat maag je de eerste maaltijd die je dan nuttigt van mij ook ontbijt noemen, hoor...;o)

Broodpap voor jou, dus...?

Margreet zei

Twee bruine boterhammen, met boter. Een met kaas en de ander met zoet. Thee, vruchtensap, twee pillen multivitaminen, capsule B12 (tja, je zal er maar tekort aan hebben).
Af en toe in plaats van brood: yogurt met muesli.
Drie keer in de week een gekookt ei.
In de weekenden kan dit volledig anders zijn! Meestal verse broodjes van de bakker met vleeswaren van de slager en koffie en sap en de nodige pillen natuurlijk.

de Stripman zei

@margreet - Jij leek me ook al iemand voor bruine boterhammen...;o)

Glaswerk zei

Mijn ontbijt bestaat uit koffie met een peuk.

de Stripman zei

@glaswerk - Oei, dat is niet best ! Nauwelijks ontbijten... en ik zal maar niet zeggen wat ik net op het nieuws over roken hoorde...;o)

Glaswerk zei

Ik maak later op de ochtend een inhaalslag.

Het nieuws?
Niet gezien, morgen komt de krant.

Uiteraard is roken niet gezond, maar dat is al veel langer bekend.

Over toen, twintig jaar beweert men overigens op het nieuws precies het tegenovergestelde of iets totaal anders. Dat krijg je met die "onafhankelijke" onderzoeken.

Denk bijvoorbeeld aan wat er in de loop der tijd allemaal over melk beweerd is.

Ik hou het gemakshalve maar bij wat de Romeinen al zeiden:

"Balnea vina venus fumere corrumpunt corpora nostra, sed vitam faciunt balnea vina venus fumerus" ;-)

Zelfstandig journalist Antwerpen zei

Of twee bruine boterhammen met stroop of muesli met yoghurt (op vakantie in een hotel ontbijt ik uitgebreider en neem ik gerust en brood en muesli met yoghurt :-)). Als drinken water (niet plat :-)) of appelsap. Thee bewaar ik voor de lunch.

de Stripman zei

@glaswerk - Volgens het nieuws word je van roken dom. In jouw geval betekent dat dus dat je, als je niet gerookt zou hebben, nog slimmer zou zijn geweest. Een griezelige gedachte...;o)

@zelfstandig journalist - Dank je ! Een gevarieerde ontbijter, dus...;o)

Bart zei

Misschien, als aardige aanvulling, nog enkele ontbijt-gerelateerde gewoonten, Jan.
Zo komt bij mij het brood altijd uit de vriezer. Om dat 's morgens niet te hoeven ontdooien in bv. de magnetron, leg ik 's avonds voor het naar bed gaan de benodigde hoeveelheid boterhammen vast klaar in een trommeltje. Zijn ze 's morgens meteen te gebruiken.

Verder heb ik eigenlijk nooit trek in ontbijt - maar neem het toch, ik geloof sterk in de heilzaamheid ervan.
Maar als ik bv. vroeg op weg moet, neem ik wel eens mijn ontbijt mee, en nuttig het in de auto.
Wel altijd met alle aandacht voor de weg en het verkeer, vanzelfsprekend! :)

Roos zei

Wegens gluten overgevoeligheid 2 soms 3 rijstwafels met kaas of hagelslag heel soms met rauwe ham.

Pierra zei

Leuk om alle verschillende ontbijten te lezen. Zo leer je je lezers wel kennen !

Zelf neem ik twee sneeen zelfgebakken brood (want Italiaans brood is veel te snel oud) met kaas, cappucino, medicatie en een sigaret (en ik ben ook blond !)

de Stripman zei

@bart - Dat zijn de details waar wij onderzoekers van smullen...;o)

@roos - Dieet-ontbijters, die hadden we nog niet !

@pierra - Dank voor de medewerking ! Naar haarkleur heb ik bij de overige deelnemers niet gevraagd, of heeft dat misschien met die sigaret te maken...;o)

apiedapie zei

Ik ontbijt vochtig. Heel veel drinken. Da's het algemene antwoord. Meer specifiek:

1. Door de week vaak bord Brinta (mits Brinta in huis). Daarbij jus d'orange of appelsap. Beetje vruchtenyoghurt (liefst Grieks met honing). En een kop hazelnut decaf. Cookie kan ook, mits voor het grijpen.

2. In het weekend weleens toast, omelet/roerei/gebakken ei, met spek en bonen. Ook daarbij de vruchtensap, yoghurt en cafeinevrije koffie.

3. In hotels: zie 1 eb 2. Aangevuld met wat er dan ook maar klaarstaat op het ontbijtbuffet: yoghurtjes, kwarkjes, moten zalm, croissants (ja, dan wel, normaal geen brood, in hotels wel). Altijd heel veel drinken. Glaaaaaazen niet aan te slepen.

Half uur tot maximaal 45 minuten na het ontbijt: plassen.

apiedapie zei

By the way, ik kom er met mijn wordpress account, noch met mijn google acccount doorheen, daarom maar zo. Denk je mijn avatar, dat schattige aapje er zelf even bij?

de Stripman zei

@apiedapie - Dank je ! Het hotelontbijt misten we nog...;o)

Je naam linkt wel door naar je wordpressblog...

de Stripman zei

Adriano Antoine Robbesom reageert op Facebook en vanuit Brazilië:

Hier in Minas Gerais is het normaal om in de ochtend koffie of chocolademelk te drinken bij het ontbijt. Een kleine hoeveelheid sterke koffie, met een flinke scheut melk. Hierbij hoort een knapperig broodje die tevoren vers is gekocht bij de bakker om de hoek. Het broodje is besmeerd met boter en soms is er kaas uit de regio of ham of iets wat op ham lijkt (apresuntado). In Fortaleza wordt koffie verruild voor een grote kan verse vruchtensap. In Rio is vruchtensap ook razend populair bij het ontbijt. Ook een must bij het ontbijt is een VERSE banaan of papaya.

martin zei

Twee boterhammen met kaas, een met marmelade. Koffie of thee (ligt eraan of ik laat opsta). Zondag croisant, half glas sap, gekookt ei en boterham.

Toen ik nog rookte begon ik met een zware Van Nelle. Dat kon niet anders. Nu slik ik een handvol pillen tegen de pijn. Als ik kon en uit die twee moest kiezen zou ik voor de peuk gaan.

de Stripman zei

@martin - Dat kan ik me voorstellen...

rob alberts zei

Met veel interesse heb ik dit onderzoek gelezen.
Ik heb er jammer genoeg niets aan toe te voegen.